Преимущества низкожировой диеты, богатой сложными углеводами и клетчаткой

Любая диета для похудения предусматривает, прежде всего, сокращение потребления калорий. То, за счет каких продуктов вы будете это делать, не столь важно. Однако грамотно спланированная сбалансированная диета поможет вам похудеть с минимальными потерями, не испытывая голода и не нанося урона своему здоровью. Если вы не знаете, из каких продуктов составить свое диетическое меню, мы рекомендуем вам выбирать нежирные продукты, богатые сложными углеводами и клетчаткой.

Люди, потребляющие много овощей и фруктов, а также цельных круп и избегающие излишне жирных продуктов, легко поддерживают стройную фигуру, поскольку снижают общую калорийность рациона. Богатые клетчаткой сложные углеводы хорошо насыщают, а большой объем порции при низкой калорийности позволяет наполнить желудок, а не вставать из-за стола полуголодным. В 1997 году в Америке было проведено исследование, которое подтвердило, что, потребляя умеренное количество жиров и много сложных углеводов, можно похудеть, даже не подсчитывая количество калорий.

Диета, состоящая преимущественно из богатых клетчаткой продуктов, содержит немного жиров, в том числе насыщенных, а также включает все необходимые витамины и минеральные вещества, биофлавоноиды и другие фитонутриенты. Она предупреждает запоры, нередко возникающие у людей, придерживающихся низкокалорийной диеты. Однако не стоит забывать и о белках с жирами – помимо незаменимых амино- и жирных кислот они включают много полезных веществ, которые сложно получить из растительной пищи в достаточном количестве. Так, если отказаться от мяса, может возникнуть дефицит железа, а при отсутствии в диете жирных молочных продуктов возможна нехватка кальция. Это, в свою очередь, может вызвать не только проблемы со здоровьем, но и замедление процесса снижения веса.

Разумной и сбалансированной считается диета, на 15% состоящая из белков, на 25% из жиров и на 60% – из углеводов, при этом энергетическая ценность суточного рациона составляет около 1500 ккал.

Продукты, богатые сложными углеводами и клетчаткой:

Чечевица, горох, фасоль, бобы; нешлифованные рожь, овес, пшеница, коричневый рис, продукты из муки грубого помола (макароны и хлеб, а также цельнозерновые хлопья и мюсли); богатые крахмалом овощи, такие как картофель и пастернак, а также любые свежие, замороженные, сушеные или консервированные овощи; все свежие, сушеные, замороженные и консервированные в воде фрукты.