Вопросы здорового питания занимали умы людей еще в глубокой древности. Философы и мыслители уделяли еде много внимания в своих трактатах, а некоторые даже считали ее основой физического совершенствования и духовного развития. Пифагор, Сократ, Плутарх и другие древние философы призывали к сдержанному и разумному отношению к еде для сохранения умственного и физического здоровья.

В современном обществе уже, пожалуй, не найти человека, который бы не знал, что причина многих наших проблем кроется в неправильном, несбалансированном питании. Недостаток пищевых элементов печально сказывается на здоровье. А продукты, взращенные, обработанные, приготовленные или хранящиеся неправильно, способны принести немалый вред. В наше время, когда животных кормят антибиотиками, растительные продукты опрыскивают химикатами, почвы истощены, а воды загрязнены, необходимо иметь полную информацию о том, что же мы едим. Например, чем могут быть вредны искусственные добавки и заменители сахара, которые входят в состав многих продуктов питания. Или что такое генетически модифицированные продукты и как они могут повлиять на наше здоровье. С каждым годом появляются новые понятия и выясняются новые подробности, а ученые обнаруживают новые свойства привычных продуктов. Обо всем этом вы узнаете из статей данного раздела.

• Шоколадка – страсть моя
• В чем проблема генной инженерии и ГИ-продуктов?
• Содержание углеводов в диете
• Калории и калорийность продуктов
• Диета и жиры
• Классификация напитков. Что пить на диете?
• Биофлавоноиды
• Как предотвратить потерю витаминов в продуктах